Frisch und authentisch: Unsere Philosophie
Jedes Gericht bei Speis & Trank wird aus den besten Zutaten zubereitet, um die authentischen Aromen des Mittelmeerraums zu euch zu bringen. Onurs Expertise als Sommelier garantiert dazu eine sorgfältig kuratierte Weinauswahl, die perfekt auf die vielfältigen Geschmäcker der Meze abgestimmt ist. Lasst euch von dieser harmonischen Kombination aus feinen Weinen und schmackhaften Speisen in eine Welt voller Genuss entführen.
Ein temporäres Zuhause für Weinliebhaber und Feinschmecker
Unser Pop-Up Konzept bietet eine immer wieder neue und spannende kulinarische Erfahrung in wechselnden Locations rund um Hamburg. Ob ihr euch für einen lässigen Abend unter Freunden trefft oder einen besonderen Anlass feiert – bei Speis & Trank findet ihr immer den passenden Rahmen für unvergessliche Momente.
Besucht uns und erlebt, wie Onur Elci die Tradition der Meze-Küche neu interpretiert und mit erlesenen Weinen aus Hamburg und der ganzen Welt kombiniert. Wir freuen uns darauf, euch bald bei Speis & Trank begrüßen zu dürfen!
Über Onur
Onur (Elci) bringt jahrelange Erfahrung in der Gastronomie und im Eventbereich mit. Als Mitgründer der Kitchen Guerilla und Leiter des Bereichs Events & Kantinen über 14 Jahre hinweg, hat Onur eine beeindruckende Karriere, die von Leidenschaft und Innovation geprägt ist. Er hat für hunderte Kunden, darunter namhafte Marken und Unternehmen sowie private Auftraggeber, maßgeschneiderte Events kreiert und umgesetzt.
Sein tiefes Verständnis für die Bedürfnisse seiner Kunden und seine Fähigkeit, einzigartige kulinarische Erlebnisse zu gestalten, machen ihn zu einem geschätzten Partner für jede Art von Veranstaltung. Onurs Expertise, als Koch, Sommelier und Eventmacher, garantiert, dass jedes Event, sei es privat oder geschäftlich, ein voller Erfolg wird.
ALLES IN DIE MITTE
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„Alles in die Mitte“ versammelt 80 mediterrane Rezepte zum Teilen und Genießen – inspiriert von meiner Reise durch Istanbul, Bilbao und Hamburg.
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Lust auf einen besonderen Abend bei Speis & Trank?
Ob ein entspanntes Get-together, eine Firmenfeier, eine Fest unter Freunden oder einfach ein gemütlicher Abend mit guter Küche und Wein – wir schaffen den perfekten Rahmen für eure privaten und geschäftlichen Events und Caterings. Erzähl uns einfach, was dir vorschwebt, und wir kümmern uns um alles Weitere.
Unsere Partner
Bei Speis & Trank sind wir stolz darauf, mit den besten Weinhändler der Stadt zusammenzuarbeiten.
Diese langjährige Partnerschaften ermöglichen es uns, euch eine außergewöhnliche Auswahl an Weinen anzubieten, die sorgfältig von Kennern ausgewählt wurden, um perfekt mit unseren Meze-Kreationen zu harmonieren.
